Батончики для схуднення: протеїнові і енергетичні, рецепти

Практично в кожному супермаркеті сьогодні є відділи здорового харчування, полиці яких заставлені яскравими коробками з позначками «Fitness», «0% жиру», «Для стрункої фігури» і т. д. Мабуть, самим ходовим товаром тут є різноманітні батончики для схуднення, про яких і піде мова далі.

Можна їсти протеїнові батончики при схудненні?

Назва «батончики для схуднення» в корені невірно — правильніше було б сказати «батончики для збалансованого харчування». Худнути людина може тільки за рахунок негативного енергетичного балансу, який досягається помірним дефіцитом калорійності раціону і фізичними навантаженнями.

Таким чином, фітнес-батончики лише допомагають сформувати раціон харчування, що сприяє схудненню. Вони є тими ж калорійними солодощами, але без шкідливих інгредієнтів. Наприклад, солодкість їм надає не цукор, а мед і сухофрукти. Звичайно, вже тільки це чудово: краще отримати бажану солодкість з корисних джерел, але її кількість, як і раніше, необхідно контролювати.

Якісні батончики для схуднення необхідні вам, якщо:

  • немає часу на повноцінний сніданок;
  • з-за напруженого робочого графіка ви не в змозі пообідати або перекусити здоровою їжею на роботі;
  • немає можливості нормально харчуватися в дорозі;
  • після роботи ви відразу їдете в спортзал (або навпаки);
  • іноді дуже хочеться солодкого і т. п. (читайте також статтю про те, як відмовитися від солодкого, щоб схуднути).

У всіх цих випадках батончик стане правильним перекусом або навіть повноцінним прийомом їжі, допоможе не зірватися на шкідливі солодощі. Однак розглядати фітнес-батончики як неодмінний елемент здорового раціону не слід — це лише запасний варіант, якому при можливості завжди варто віддати перевагу мінімально оброблену найсвіжішу їжу.

На жаль, далеко не всі виробники сумлінні — більшість з них у виробництві фітнес-батончиків використовують не тільки корисні злаки і сухофрукти, але і цукор, фруктозу, патоку. Так що перед покупкою батончика для схуднення у відділі здорового харчування варто прискіпливо вивчити його склад.

Практично всі недорогі батончики для схуднення не відповідають своєму призначенню, так як містять прості цукру і трансжири. Так, якщо ви не готові витрачатися на дорогий і якісний продукт, просто купіть шоколадку і насолоджуйтеся улюбленим смаком: 20 г хорошого чорного шоколаду в день принесуть більше користі вашій фігурі, ніж дешевий фітнес-батончик.

Чи означає це, що батончики для схуднення — фікція? Аж ніяк, в асортименті респектабельних марок, що спеціалізуються на виробництві здорових продуктів або спортивного харчування, є збалансовані за макронутриентному складу і збагачені мікроелементами батончики, вживання яких у відповідності з їх призначенням принесе безсумнівну користь.

Читайте також:  Таблетки для схуднення Ліда: склад, застосування, протипоказання

Які бувають фітнес-батончики?

Батончики бувають енергетичні (вуглеводні) і протеїнові. Перші призначені для поповнення енергетичних запасів організму вранці, перед тренуванням, під час інтенсивної фізичної роботи та ін. Другі, як випливає з назви, містять багато (до 20 г на порцію) протеїну і призначені для поповнення дефіциту білка, який може виникнути у зв’язку з підвищеною фізичною активністю, важкої м’язової роботою, неможливістю отримати білок з природних джерел.

Більшість що продаються в звичайних магазинах фітнес-батончиків — енергетичні. Вони містять:

  • різні злаки як джерело складних вуглеводів;
  • сухофрукти в якості простих вуглеводів;
  • горіхи і насіння для одержання цінних жирних кислот.

Непогано завжди мати такий батончик в сумці на випадок, коли немає можливості вчасно перекусити. Однак не варто їсти такі батончики просто для задоволення.

Важливо пам’ятати, що безконтрольне вживання корисних солодощів призводить до збільшення маси тіла так само, як і звичайні печиво і цукерки.

Протеїнові батончики практично неможливо побачити у звичайних супермаркетах — вони з асортименту магазинів спортпита. Як правило, в їх складі:

  • приблизно однакова кількість білків і вуглеводів (важливо відзначити, що половина вуглеводів представлена нерозчинної клітковини);
  • тваринний колаген;
  • корисні жири;
  • мікроелементні добавки.

Спортивні батончики випускаються в широкому асортименті не тільки смак, але і за призначенням, що визначається складом. Крім різного балансу макроелементів, вони відрізняються мікроелементними добавками — вітамінно-мінеральними комплексами (наприклад, група плюс фолієва кислота і L-карнітин).

Білковий батончик підходить для перекусу в будь-який час дня, чудово сприяє відновленню сил і м’язової тканини після високоинтенсивной тренування.

Які фітнес-батончики можна купити?

Найбільш популярні батончики, які ви можете побачити на прилавках магазинів, розглянемо далі.

Рационика

Батончики марки Рационика доступні за ціною і продаються в багатьох продуктових і аптечних мережах. Харчова цінність одного виробу (40 г) наступна:

  • Білки — 8,5 г
  • Жири — 7,5 м
  • Вуглеводи — 22 р
  • Загальна: 206 кКал

Непогано для перекусу, але в складі присутній цукор і патока, а також довгий список різних ароматизаторів, емульгаторів і консервантів, так що цей батончик мало чим відрізняється від звичайних цукерок.

Леовит

Батончики комплексу Леовит, в залежності від виду, містять жиросжигающие компонент L-карнитин, кофеїн та інші елементи, корисні для схуднення, однак, в кількості на порядок менший, ніж потрібно для мінімальної ефективності. Так що наявність цих інгредієнтів — не більш ніж рекламний трюк. Харчова цінність 40-грамового батончика:

  • Білки — 7 г
  • Жири — 4 г
  • Вуглеводи — 18,4 г
  • Разом: 144 кКал

В складі також чимало компонентів, далеких від поняття «здорове харчування». Виробник позиціонує батончики як альтернативу традиційним солодощів при переході на правильне харчування. Що ж, вони цілком підходять для цієї мети, якщо не зловживати ними.

Читайте також:  Ефективні недорогі таблетки для схуднення в аптеці: відгуки

Nestle Fitness

Це смачний злаковий, тобто енергетичний батончик, також містить чимало цукру та інших, не зовсім корисних інгредієнтів. Випускається три види — просто злаковий, шоколадний і полуничний. Харчова цінність на один виріб вагою 23,5 м:

  • Білки — 1,4 г
  • Жири — 1,7 г
  • Вуглеводів — 16,1 г
  • Загальна: 87 кКал

Як заміна цукеркам, в обмеженій кількості (не більше одного в день) — чому б і ні? Але вже точно батончики Nestle Fitness не для схуднення.

Турбослім

Більш здоровий склад у батончика Турбослім: він містить хром, знижує тягу до солодкого, і жиросжигающие L-карнітин, а високий вміст білка і досить низьке вуглеводів дозволяє рекомендувати його всім бажаючим схуднути:

  • Білки — 8 г
  • Жири — 4,2 г
  • Вуглеводи — 9,2 м
  • Загальна: 108,8 кКал на 50 г

Читайте також чим можна замінити солодощі, щоб схуднути: http://diets-10.ru/chto-mozhno-sedat-vmesto-sladkogo-i-muchnogo-pri-pohudenii.html.

Огляд на білковий батончик наводиться в наступному ролику:

З рекомендованих для схуднення також варто відзначити батончики Bite, Fit Fruit, Nature Valley, Roo’bar, Herbalife, Bodykey.

Злакові батончики домашнього приготування

Якщо ви хочете бути впевненими в безпеці і якості енергетичних батончиків, не обов’язково купувати найдорожчі — можна просто приготувати їх удома. Це і дешевше, і здоровіше, адже в продукті не буде ніякої хімії, та й взагалі весь склад повністю знаходиться під вашим контролем.

Можливо холодне приготування або випікання батончиків за наступними рецептами.

Рецепт 1

  1. Півкіло сухофруктів залити невеликою кількістю теплої води на чверть години.
  2. Подрібнити в блендері, додати посічені горіхи (200 г).
  3. Сформувати батончики, обваляти їх в маці і/або кунжуті, помістити в холодильник мінімум на чотири години.

З сухофруктів можна використовувати курагу, чорнослив, родзинки, фініки без кісточки, будь сушені ягоди. З горіхів краще віддати перевагу волоські, кедрові, фундук, мигдаль.

Наприклад, такий варіант:

Як приготувати батончик мюслі, який ідеально підійде для правильного перекусу, можна довідатися з наступного відео:

Рецепт 2

  1. Кокосову стружку, злакові пластівці, очищені насіння соняшника, горіхи обсмажити без олії протягом 10 хвилин.
  2. Масло збити з медом, з’єднати з обсмаженою масою і дрібно нарізаними сухофруктами.
  3. Отриману суміш викласти в застелену харчовою плівкою форму, розрівняти і утрамбувати, зверху прикрити плівкою і відправити в холодильник на 4-5 годин.
  4. Нарізати на батончики, кожен з яких загорнути в харчову плівку і зберігати у холодильній або морозильній камері.

Норма продуктів для рецепта і харчова цінність батончиків представлена в наступній таблиці:

Рецепт 3

  1. Очищені насіння гарбуза і мюслі прогріти на сухій сковороді до золотистого відтінку.
  2. Нарізати дрібно фініки без кісточки і курагу.
  3. Розтопити на бані або в мікрохвильовій печі масло, додати какао і трохи пізніше мед, перемішати.
  4. З’єднати мюслі з горіхами і сухофруктами, залити сиропом, вимісити і викласти на застелений харчовою плівкою контейнер.
  5. Охолодити протягом 4 годин, нарізати на порції.
Читайте також:  Фитомуцил для схуднення: інструкція із застосування, протипоказання, ціна та аналоги

Норма продуктів і харчова цінність:

Вівсяні батончики – це не тільки ситно і корисно, це ще і естетично, у чому можна переконатися, переглянувши ролик нижче:

Будь-який з вищенаведених рецептів підходить і для випікання. У цьому випадку масу краще викладати в силіконову форму, випікати при температурі 160-180°С духовці близько півгодини або в мікрохвильовій печі на потужності 600 Вт до 15 хвилин. Важливо врахувати, що при цьому випарується приблизно 10% рідини, відповідно знизиться вага і збільшиться калорійність кінцевого продукту.

За смаком, користь і принципом приготування вівсяні батончики схожі на запіканку з геркулесу.

Рецепти протеїнових батончиків

В домашніх умовах можна приготувати і протеїнові батончики, які нічим не поступаються промисловим варіантів з магазину спортпита.

Рецепт 1

  1. Дві мірні ложки шоколадного протеїну (казеїну або багатокомпонентного складу) змішати зі 100 г будь-якого фруктового пюре без цукру.
  2. Ретельно перемішуючи масу, поступово ввести наступні продукти: по 1 ст. л. рідкого пектину і натертого на дрібній тертці чорного шоколаду, 30 г толокна або вівсяної муки (перемелених на кавомолці пластівців), 70 г вівсяних пластівців, 1 ч. л. какао-порошку, ваніль або корицю за смаком.
  3. Вимісити, викласти шаром 1,5–2 см в форму або на силіконовий килимок, випекти в духовці при температурі 160-180°С протягом 20-30 хвилин.

Рецепт 2

  1. Замісити рідке тісто з наступних компонентів: 50 мл рідкого пектину, по 30 г ванільного і шоколадного протеїну, білки чотирьох яєць (збити до міцної піни), 1 ст. л. вівсяних висівок.
  2. Вилити в силіконову форму і випекти в мікрохвильовці на потужності 600 Вт 12-15 хвилин.
  3. Розрізати корж на батончики, полити розтопленим чорним шоколадом.

Рецепт 3

  1. 30 г протеїну зі смаком арахісової пасти розвести водою до консистенції сметани.
  2. Всипати пачку «Желфикса» (загусник для варення), подрібнений до стану борошна арахіс (30 г), 1 ст. л. вівсяної муки і вівсяних висівок.
  3. Розмішати і випекти в мікрохвильовці аналогічно попереднім рецептом.
  4. Після охолодження розрізати на батончики, кожен намазати зверху тонким шаром арахісового масла і полити розтопленим чорним шоколадом. Зберігати в холодильнику.

Наступне відео являє собою докладну інструкцію з виготовлення корисних протеїнових батончиків в домашніх умовах:

Щоб схуднення було комфортним і смачним, цілком можна скористатися так званими батончиками для схуднення. Важливо пам’ятати, що самі по собі вони зниження маси тіла не сприяють, а лише допомагають сформувати оптимальний раціон. Застосовуйте батончики правильно — в якості перекусу, перед – або послетренировочного прийому їжі, коли неможливо повноцінно поїсти. Не зловживайте енергетичними і протеїновими батончиками.