Цикорій для схуднення: чим корисний, як пити, рецепти приготування

Ось вже кілька десятків років, котрі худнуть приходить на допомогу цикорій. Вчені встановили, що альтернативний кава продукт не тільки позитивно позначається на стані всього організму, але і допомагає в боротьбі із зайвими кілограмами. Як саме? Поговоримо далі.

Допомагає цикорій схуднути?

Прекрасним доповненням до різних дієт є добре відоме у народі рослина під назвою цикорій. Воно дуже позитивно впливає на основні органи і системи людського організму, істотно знижує апетит.

Інулін – саме цей компонент, що входить до складу цикорію, значно знижує тягу до їжі і притуплює відчуття голоду. В результаті під час прийому їжі людині не захочеться з’їсти дуже багато всього і зайвого.

Для зменшення апетиту з допомогою цикорію важливо вживати рослина до, а не після їжі.

Перед тим як почати процес схуднення з допомогою цикорію, слід розібратися, яким саме чином цей продукт сприяє зниженню ваги.

Отже, цикорій забезпечує так званий «похудательной» ефект завдяки:

  • здібності такої речовини, як інулін, в рази сповільнювати процеси всмоктування швидких вуглеводів і жирів у кишечнику;
  • прискоренню обмінних процесів і поліпшення стану мікрофлори кишечника (остання обставина надзвичайно важливо для тривалого зниження ваги, так як всі речовини, що надходять в ШКТ, швидко перетравлюються, а отримані калорії швидко виводяться, не накопичуючись в організмі);
  • усунення такого неприємного серед людей з ожирінням явища, як запори (останні найчастіше виникають внаслідок споживання «неправильної», занадто калорійної їжі);
  • клітковині, якою багатий корінь цикорію, на тривалий час позбавляє від відчуття голоду і забезпечує збереження цього відчуття протягом 3-4 годин після їжі;
  • легкому сечогінній ефекту (з цієї причини зловживати цим напоєм не слід, так як безконтрольне його споживання може призвести до зневоднення організму з усіма витікаючими з цього наслідками).

Крім здатності боротися із зайвою вагою, цикорій в цілому покращує роботу всього шлунково-кишкового тракту, підвищує загальний тонус організму.

Способи споживання і варіанти приготування

З такого корисного рослини, як цикорій, можна приготувати різні напої, споживання яких буде сприяти зниженню зайвої ваги. Найпопулярніші серед тих, хто худне – це:

Цикорій з кавою. Кожному, хто звик щоранку пити свіжозаварений кави, але прийняв рішення змінити цю не надто корисну звичку, слід зробити вибір на користь більш корисного напою, що сприяє схудненню. Робити це рекомендується поетапно.

Читайте також:  Сухофрукти при схудненні: які і в якій кількості можна їсти?

Напій з цикорію має досить специфічний смак, який подобається далеко не всім. Тому фахівці радять починати звикати до його смаку, кладучи в звичний кави половину ложечки цикорію. Кожен день дозування можна незначно збільшувати.

Збільшуючи кількість цикорію в напої, кількість кави важливо зменшувати до повної відмови від останнього.

Існує чимало способів приготування такого напою. Найпопулярніший: змішування в рівних пропорціях розчинної кави і цикорію (по 1 чайній ложечці кожного). Потім отримана суміш виливається в турку і доводиться на повільному вогні до кипіння.

Дієтологи не рекомендують додавати в будь-які напої з цикорію цукор. Якщо смак не дуже приємний – можна розбавити напій невеликою кількістю вершків або молока. Для того щоб підсолодити напій, можна додати в нього трохи натурального меду.

Цикорій з молоком. Тим, кому смак цикорію не припаде до душі, можна вживати цей напій разом з молоком. Воно буде покращувати смак і перебивати аромат рослини.

Приготувати напій простіше простого: потрібно заварити порошок цикорію кип’яченим молоком (молоком, розведеним навпіл водою) і настояти протягом 2-3 хвилин. Щоденне споживання чудодійного напою в першій половині дня також буде сприяти зниженню зайвої ваги.

Цикорій з корицею. Смачний, свіжий і дуже ароматний напій для боротьби із зайвими кілограмами – цикорій з додаванням невеликої кількості кориці. Легкий і приємний присмак кориці дозволить досить швидко «перебити» аромат цикорію і його специфічний присмак.

Рецепт напою дуже простий. Приготувати його в домашніх умовах не складе праці. Що знадобиться: склянка окропу, чайна ложка розчинної цикорію, половина чайної ложки кориці. Всі основні інгредієнти слід залити окропом і залишити для настоювання протягом 5 хвилин.

Відвар з цикорію. Всім, у кого є можливість придбати свіжий цикорій, можна худнути за допомогою його відвару. Приготувати такий напій самому в домашніх умовах – надзвичайно просте завдання. Для цього слід запастися корінням рослини, ретельно їх вимити і нарізати дрібними шматочками. Після – прожарити на сухій сковорідці, поки основна сировина для напою не придбає гарний коричнево-чорний відтінок.

Охолоджені і обсмажені коріння слід зберігати в скляній тарі і молоти безпосередньо перед використанням. Для заварювання необхідно залити пару чайних ложок цикорію склянкою холодної води, поставити на невеликий вогонь і довести до кипіння, після чого настояти протягом 10-15 хвилин. Споживати отриману суміш для схуднення слід як мінімум двічі на день за 1 годину до прийому їжі.

Читайте також:  Гірчиця для схуднення: користь, способи застосування та протипоказання

Настій з кореня цикорію. Щоб приготувати настій, можна купити перемелений корінь рослини в пакетиках. Для приготування порції чудодійного напою потрібно залити вже готовий продукт 200 мл окропу, прокип’ятити на повільному вогні протягом 2-3 хвилин і дати настоятися 10-15 хвилин. Настій цикорію можна пити.

Хочете отримати максимальний ефект для схуднення від напою? Пийте настій не менш ніж за сорок хвилин до їжі. Вживаючи напій 2-3 рази на день невеликими порціями, вам вдасться швидко налагодити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, прискорити метаболізм, що, в свою чергу, буде сприяти швидкому догляду зайвих кілограмів.

Для досягнення хорошого «похудательного» ефекту слід поєднувати прийом відвару цикорію з програмою здорового харчування.

Цикорій з імбиром. Має подвійну дію – сприяє зниженню ваги і дозволяє наситити організм вітамінами, корисними мікро і макроелементами, які містяться в обох рослинах, що особливо важливо в осінньо-зимовий період.

Приготування напою займає лічені хвилини. Для цього потрібно розвести в склянці доведеної до кипіння води 1-2 ложки розчинної цикорію і додати до нього тоненький шматочок імбиру. Після – дати напою настоятися протягом 3-5 хвилин.

Важливо не переборщити з кількістю імбиру, пам’ятаючи про його яскраво вираженому і дуже насиченому смаку і ароматі.

Завдяки імбиру напій з цикорію придбає злегка кислуватий смак і лимонний аромат.

Всім, хто періодично влаштовує собі розвантажувальні дні, буде корисно включити в свій раціон салати з листя свіжого цикорію. Це рослина відмінно поєднується з такими салатними інгредієнтами, як огірки, волоські горіхи і петрушка.

Мелену, розчинну або свіжий?

Багато фахівців сходяться на думці, що найбільш корисним для організму, і для схуднення в тому числі, є мелений цикорій або його цільні шматочки. Готові розчинні напої, які повсюдно можна знайти в продажу в багатьох продуктових магазинах і супермаркетах, значно поступаються за своєю корисності натуральному продукту.

Можливу шкоду

Більшість медиків вважає, що вживання цикорію не може завдати шкоди організму. Однак, включаючи в раціон напої і страви з даної рослини, слід не забувати про почуття міри. Так, дієтологи не рекомендують випивати в день більше 2-3 склянок цикорію щоб уникнути можливих проблем зі здоров’ям.

Незважаючи на масу відомостей про користь даної рослини, деякі фахівці ставлять під сумнів багато корисні властивості цикорію, заявляючи, що більша частина з них явно перебільшена. Вони називають розчинний цикорій «мертвим», акцентуючи увагу на тому, що особливої користі для організму від споживання порошку з барвниками та ароматизаторами, збагачене вітамінами штучним шляхом, очікувати не слід.

Читайте також:  Що пити, щоб схуднути: рецепти жиросжигающих напоїв

Протипоказання

Незважаючи на всі вищеописані корисні властивості цикорію і його унікальний природний склад, включати його в свій раціон можуть далеко не всі люди через наявність певних протипоказань для його застосування. Так, відмовитися від цикорію варто в таких випадках:

  • на час лікування будь-яких захворювань з допомогою антибіотиків;
  • при наявності геморою;
  • у випадку варикозної хвороби;
  • при наявності алергії на вітамін С (так як до складу рослини входить дуже велика кількість аскорбінки);
  • людям, які страждають такою недугою, як бронхіальна астма, іншими захворюваннями дихальної системи, для яких характерні дихальні спазми;
  • при захворюваннях органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту (зокрема, при гастриті, виразковій хворобі, захворюваннях дванадцятипалої кишки) і печінки.

Пацієнтам, страждаючим затяжною депресією, частими стресами і безсонням, на час лікування даних захворювань також рекомендується відмовитися від споживання цикорію в будь-якому вигляді.

Якщо у людини є алергія на амброзію, то з високою часткою ймовірності можна сказати, що алергічна реакція може виникнути і на корінь цикорію.

Результати схуднення з допомогою цикорію

Незважаючи на численні позитивні відгуки та інформацію про користь цикорію для тих, що худнуть, більшість експертів в один голос заявляють, що вживання цієї рослини не відіграє суттєвої ролі в схудненні. Безумовно, його основні властивості незначно стимулюють процес зниження ваги, однак тільки завдяки поліпшенню роботи кишечника.

Цикорій не може створити диво: випивши чашечку розчинного напою, настою або відвару, людина не почне худнути і зменшуватися в обсягах. Щоб процес схуднення з допомогою цикорію був дійсно помітний і приніс непогані результати, його споживання слід поєднати з дієтою (значно зменшити кількість споживаних калорій в раціоні), щоденними фізичними навантаженнями, повноцінним відпочинком. Тільки в такому випадку чудодійну рослину і напої з нього допоможуть організму швидше спалювати жирову прошарок.

Як бачимо, цикорій досить корисний продукт, у тому числі для схуднення. Незважаючи на те, що з його допомогою навряд чи вдасться скинути 5, 10 і більше кілограмів, легкий ефект схуднення його прийом все ж забезпечує. Крім усього іншого, напої з цикорію благотворно позначаються на здоров’ї, покращують роботу багатьох органів і систем.